Пойти в ресторан и умереть – такое испытание, сродни игре в «русскую рулетку» предлагают дорогие японские рестораны. Блюдо, скушав которое ты имеешь немалый шанс отдать коньки – рыба фугу. Все ткани фугу пропитаны тетрадотоксином – одним из сильнейших природных ядов. Готовят её только в зимний период, когда концентрация яда снижается, и только повара, получившие особую лицензию.

Процесс приготовления блюда из этой рыбы напоминает какой-то  магический ритуал и состоит из 30 (!) ступеней. При этом надо не полностью обезвредить токсин в рыбе, а снизить уровень до такой концентрации, чтоб «гурман» почувствовал кратковременное действие яда – своего рода наркотическое опьянение.

«Ощущение удивительное. Сначала отнимаются ноги, потом руки, последними –  челюсти. Двигаются только глаза. Потом всё оживает – в обратном порядке. Ради этого «воскрешения» каждый раз иду на риск и заразил этим многих друзей», –  так описывает ощущения один из посетителей ресторана.

Но «воскрешения» может и не случиться. Ежегодно десятки любителей экзотики и риска впадают в кому, которую отличить от смерти могут только очень опытные врачи. Бывали случаи, когда  такое «воскрешение» происходило уже в гробу на собственных похоронах. Тем не менее тысячи гурманов ждут зимы, чтоб опять бросить вызов «японской рулетке» по имени фугу. Доступно это правда не каждому рисконавту – блюдо стоит несколько сотен долларов.